秘制花甲
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作者：
王子们mami
生长在海滨城市的我，嫁给了一位内地的老公，总希望在内地能吃到一顿家乡菜，所以花甲（花蚬）是很容易买到的食材。可以用各种方法烹饪。
用料
蚝油1
勺
豆瓣酱2
勺
生抽2
勺
料酒2
勺
干辣椒5-6
个
姜4
片
蒜2
瓣
白糖2勺
醋2勺
花椒几颗
香菜1根
秘制花甲的做法步骤
步骤 1
帮葱姜蒜干辣椒花椒准备好切好备用
步骤 2
用开水帮花甲煮八成熟，稍微开口就行，花甲很容易熟，只要开水一烫口就开了
步骤 3
热锅煸炒一下葱姜蒜花椒
步骤 4
帮豆瓣酱生抽料酒糖醋盐等调料调成酱汁，倒入锅内烧至沸腾粘稠。
步骤 5
倒入花甲煸炒，直至花甲口都张开，撒点香菜青椒就能出锅了。
秘制花甲的小贴士
花甲有沙。买回来要提前用盐水浸泡让它吐出沙子。
菜谱创建时间：2017-07-13 11:07:22